အမွာ စာ

သဘာ၀သမားေတာ္ စစ္စစ္တစ္ဦး ျဖစ္သည့္ ေဒါက္တာ အိတ္ခ်္ေက.ဘာက႐ု (Dr. H.K. Bakhru) ၏ ‘သဘာ၀အစားအစာ မ်ား ျဖင့္ ကုသၾကစုိ႔’ (Healing Through Natural Foods) စာ အုပ္အား သိဒၶိမိုးမဂၢဇင္း၊ ဂမၻီရမဂၢဇင္းတုိ႔တြင္ လစဥ္အခန္းဆက္ေရး သားခဲ့သည္တုိ႔မွ ေရြးႏႈတ္ စုစည္း၍ ‘သဘာ၀အစာ၊ သဘာ၀ေဆး’ အမည္ ျဖင့္ စုေပါင္းကာ မဇၩိမစာေပမွ ထုတ္ေ၀ခဲ့ျခင္း ျဖစ္ ပါသည္

ေရး သားထားသည္မ်ား မွာ စာ႐ႈသူမ်ား အတြက္ အက်ဳိးမ်ား ေစမည္ ့အေၾကာင္းအရာမ်ား ကုိ ေရြးခ်ယ္စုစည္းေပးလုိက္ျခင္း ျဖစ္ပါသည္။ စိတ္က်ေဆး၊ စိတ္ၿငိမ္ေဆးေသာက္ေနရသူမ်ား အတြက္ ‘စိတ္က် ေရာဂါ တုိက္ဖ်က္ေပးေသာ စြာ းဖြယ္ရာမ်ား ’ ႏွင့္ ‘စိတ္တည္ၿငိမ္ေအးေဆးေစေသာ စားဖြယ္ ရာမ်ား ’ အေၾကာင္းက ေဆးမ်ား ၏ ေဘးထြက္ဆုိးက်ဳိးမ်ား ကို ခံစားေနရသူမ်ား အတြက္ အစား အစာမ်ား ျဖင့္ ေဆးမ်ား အလားတူ၊ အက်ဳိးခံစားရေစပါသည္။ ‘ေကာ္လက္စထေရာက်ေစေသာ စားဖြယ္ရာမ်ား ’ က ေကာ္လက္စထေရာကုိ ေဆးမ်ား ႏွင့္ သာမက စားေသာက္ဖယ္ရာမ်ား ႏွင့္ အႏၱ ရာယ္ကင္းစြာ ခ်ႏုိင္ေၾကာင္း လမ္းညႊန္ေပးပါလိမ့္မည္ ။ ‘ကင္ဆာကုိ ကာကြယ္တုိက္ဖ်က္ေပးေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား က ကင္ဆာ ေရာဂါ အမ်ဳိးမ်ဳိး၊ တုိးတက္ခံစားေနရသာ ဤေခတ္မ်ဳိးအတြက္ လူသားမ်ား အတြက္ မ်ား စြာ အက်ဳိးရွိေစပါသည္’ ၊ ‘အသက္ရွည္ေစေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား က’ က်န္းမာစြာ အသက္ရွည္လုိၾကသူမ်ား အတြက္ ေကာင္းစြာ အေထာက္အကူျပဳႏုိင္ပါလိမ့္မည္ ။ ဤေနာက္ဆံုးကင္ဆာ ေရာဂါ တုိက္ဖ်က္ေပးျခင္းႏွင့္ အသက္ရွည္ေစျခင္း အက်ဳိးႏွစ္ ရပ္ျဖင့္ ပင္ ဤ စာအုပ္က ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနရသည့္ အစားအစာျဖင့္ လူသားမ်ား ၏ ေကာင္းက်ဳိးခ်မ္းသာကုိ အေထာက္အကူျပဳကာ၊ လူသားမ်ား ၏ ေကာင္းက်ဳိးခ်မ္းသာကုိ အေထာက္အကူျပဳကာ၊ လာဘ္ တစ္ပါးတုိ႔တြင္ အျမတ္ႏုိးဆံုး က်န္းမာျခင္း လာဘ္ (အာေရာဂ်ပရမာလာဘာ) ကုိ ေပးႏုိင္လိမ့္မည္ ဟု ယံုၾကည္စြာ ျဖင့္ ဤ ‘သဘာ၀အစာ သဘာ၀ေဆး’ ကို စုစည္းေဖာ္ထုတ္ေပးလုိက္ပါသည္။

လူအမ်ား ၊ က်န္းမာအသက္ရွည္ၾကပါေစ။

ဟိန္း (ဘူမိ)

၂၂-၁-၂၀၁၂ (တနဂၤေႏြ)

နံနက္ ၁၀း၃၀ နာရီ။

‘အစာလည္း ေဆး၊ ေဆးလည္း အစာ’ ဟု ေရွးျမန္မာသမားေတာ္ မ်ား ၏ ဆုိ႐ုိးစကားရွိပါ သည္။ ယေန႔ကာလတြင္ ဓာတုေဆး၀ါးမ်ား ၏ ေဘးထြက္ဆုိးက်ုိးမ်ား ေၾကာင့္ ကမၻာတစ္၀န္းတြင္ အပင္ထြက္ေဆး၀ါးမ်ား (Herbal Medicines) ကုိ ရွာေဖြလာၾကသည္။ ယခု သဘာ၀အစားအစာ (Natural Foods) မ်ား သည္ ေရာဂါ ေ၀ဒနာမ်ား ကုိ ဆုိင္ရာအလုိက္သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္ ေၾကာင္း ေဖာ္ထုတ္လာၾကပါသည္။

သုိ႔ ျဖစ္၍ ေဒါက္တာ အိပ္ခ်္ေကဘာခ႐ု (Dr.H.K Bakhru) ၏ (Healing though Natural Foods) (သဘာ၀စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား ျဖင့္ ကုသျခင္း) စာအုပ္ပါ သဘာ၀အစားအစာမ်ား ၏ ေရာဂါ ကုသႏုိင္စြမ္းျခင္းစြမ္းအားကုိ လူအမ်ား အတြက္ အက်ဳိးရွိေစရန္ ေဖာ္ျပေပးအပ္ပါသည္။

မူရင္းစာအုပ္တြင္ ေရာဂါ အမည္ တစ္မ်ဳိးေအာက္တြင္ ထုိ ေရာဂါ သက္သာေစႏုိင္ေသာ သဘာ၀အစားအစာမ်ား ကို ေဖာ္ျပထားရာ ဤေဆာင္းပါးမ်ား တြင္ ေရာဂါ အလုိက္ ေဖာ္ထုတ္ေရး သားေပးသြားမည္ ျဖစ္ပါသည္။

ဤစားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား သည္ ေသြးေၾကာတြင္ း ေသြးပ်စ္ခဲပိတ္ဆို႔မႈ ကို တားဆီးေပး ေသာ သဘာ၀စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား ျဖစ္သည္။

ယေန႔ကမၻာေပၚ၌ ထင္ေပၚေက်ာ္ၾကား ေခတ္စားေနေသာ အက္စပရင္ (Asprin) သည္ ေသြးေၾကာ ေသြးပ်စ္ခဲဆုိ႔ပစ္မႈ ကို တားဆီးေပးႏုိင္ေသာ အေကာင္းဆံုးေဆး၀ါးတစ္လက္ ျဖစ္သည္။

ယင္းသည္ မုိးမခပင္မွ ထုတ္ယူရရွိသည္ကုိ သင္သိပါသလား။

ယင္းကုိ ၁၉၇၀ ျပည့္လြန္ႏွစ္ မ်ား တါင္ ရွာေဖြေတြ ႕ရွိခဲ့သည္။ ေဟာ္မုန္းႏွင့္ တူေသာ အရာ ျဖစ္၍ ပ႐ုိစတာဂလန္ဒင္ (Prostaglandin) ဟု ေခၚ၏ ။ ယင္းရွာေဖြေတြ ႕ရွိမႈ ႏွင့္ အတူ သိပၸံ ပညာရွင္မ်ား သည္ အက္စပရင္ မည္ သုိ႔အလုပ္လုပ္သည္ကုိ သိလာခဲ့ၾကသည္။

ယခုအခါ ယင္းသည္ ေသြးေၾကာတြင္ း ေသြးပ်စ္ခဲဆုိ႔ပိတ္မႈ ကို တုိ္ကဖ်က္ကာကြယ္ေပး ေၾကာင္း သိလာၾကေခ်ၿပီ။

ႏွာေခါင္း ေရာဂါ ႏွင့္ ေလျဖတ္ျခင္းအတြက္ အက္စပရင္ကုိ (၃၀) မီလီဂရမ္ခန္႔ ပံုမွန္သံုးစြဲေပး ျခင္းျဖင့္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ေၾကာင္း ဆရာ၀န္မ်ား ယံုၾကည္ၾက၏ ။ အက္စပရင္သည္ ပ႐ိုစတာဂလန္ ဒင္ကဲ့သုိ႔ သရြန္ေဘာက္ဇိန္း (Thronboxane) ဟုေခၚေသာ အရာက ေသြးေၾကာတြင္ းမွ ေသြးဆဲလ္ အလႊာပါးေလးမ်ား မာေက်ာပ်စ္ခဲပိတ္ဆုိ႔မႈ ကုိ တုိက္ဖ်က္ေပးပါသည္။ ထုိရွာေဖြေတြ ႕ရွိမႈ အရ သိပၸံ ပညာရွင္မ်ား က အျခားအပင္မ်ား ၊ အစားအစာမ်ား ကုိ ေလ့လာဆန္းစစ္ခဲ့သည္။ ထုိအခါ သရြန္ ေဘာက္ဇိန္းကဲ့သုိ႔ အရာမ်ား အက္စပရင္တြင္ ပါ၀င္ေၾကာင္ ေတြ ႕လာခဲ့ၾကသည္။

ေနာက္ဆံုးေလ့လာမႈ မ်ား အရ ဓာတ္စာစားျခင္း (Diet) သည္ ေသြးေၾကာပိတ္မႈ အတြက္ ႀကီးစြာ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈ ရွိေၾကာင္းေတြ ႕လာရသည္။ ႏွလံုး ေရာဂါ ရွင္မ်ား အတြက္ ယင္းသုိ႔ ဓာတ္စာမ်ား စားျခင္းသည္ အဓိကက်က် လႊမ္ုမးိထိေရာက္ေၾကာင္း သက္ေသမ်ား ေတြ ႕လာရ၏ ။ ဓာတ္စာစားျခင္းျဖင့္ ေသြးေၾကာ ပ်စ္ခဲပိတ္ဆုိ႔ျခင္းႏွင့္ ေသြးတြင္ းေကာ္လက္စထေရာတုိ႔ကုိ ေလ်ာ့ က်ေစႏုိင္ပါသည္။ နာမည္ ႀကီး ျပင္သစ္က်န္းမာေရး အရာရွိ ေဒါက္တာဆာဂ်ီစီေရး ေနာ့ (Dr.Serge C.Renaud) က ေသြးပ်စ္ခဲဆုိ႔ပိတ္ျခင္းကုိ ကာကြယ္ျခင္းအားျဖင့္ တစ္ႏွစ္ အတြင္ း ႏွလံုး ေရာဂါ ၏ တုိက္ခုိက္မႈ ေဘး (Heart Attack) မွ ထိထိေရာက္ေရာက္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္ေၾကာင္း ေဖာ္ထုတ္ ေျပာဆုိခဲ့ပါသည္။

ေကာ္လက္စထေရာကုိ က်ေစကာ ႏွလံုး ေရာဂါ တုိက္ခုိက္ခံရမႈ ေဘး ေလ်ာ့က်သြားေစႏုိင္ သည္။ သုိ႔ေသာ ္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကဲ့သုိ႔ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား သည္ ေကာင္းက်ုိး ႏွစ္ ဆ ခံရေစသည္ဟု သူက ဆုိခဲ့ပါသည္။

င႐ုတ္သီးမႈ န္႔ (Chili Pepper)၊ ေလးညႇင္း (Clove)၊ သစ္သီး၀လံႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ စပ်စ္သီး၊ မႈ ိ (အနက္)၊ သံလြင္ဆီ။

င႐ုတ္သီးမႈ န္႔ (Chili Pepper)

*********************

ပူစပ္ေသာ င႐ုတ္သီးေျခာက္မႈ န္႔မ်ား သည္ အားေကာင္းေသာ ေသြးေၾကာပ်စ္ခဲပိတ္ဆုိ႔မႈ ကို တားဆီးေပးသည္။ အလြန္ထိေရာက္မႈ ရွိေသာ စားစရာ ျဖစ္သည္။ ယင္းအတြက္ အေထာက္အထား မွာ ထုိင္းႏုိင္ငံမွ ရရွိသည္။ ရာသီအလုိက္ႏွင့္ စားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ေစရန္ စားသံုးၾကသူမ်ား တြင္ ယင္းတုိ႔ ၏ ေသြးေၾကာမ်ား ပိတ္ဆုိ႔ပ်စ္ခဲမႈ မွ ကင္းေ၀းခဲ့ၾကသည္။ သုေတသီမ်ား က ေသြးေၾကာပ်စ္ခဲ ပိိတ္ ဆုိ႔ခံရမႈ နည္းပါးရျခင္းက အရင္းခံအေၾကာင္း ျဖစ္သည္ဟု ယံုၾကည္ခဲ့ၾကသည္။

ယင္းအခ်က္ကုိ ေသြးပညာရွင္ ဆူကန္၀ိစူဒိဖန္ (M.D) က သက္ေသျပခဲ့သည္။ သူႏွင့္ အျခားပညာရွင္မ်ား က ဘန္ေကာက္ရွိ စီရွရာဂ်္ေဆး႐ံုႀကီးတြင္ လက္ေတြ ႕စမ္းသပ္ျပခဲ့သည္။ အိမ္ လုပ္ဆန္ေခါက္ဆြဲ (၂၀၀) ဂရမ္တုိင္းတြင္ င႐ုတ္သီးမႈ န္႔ လက္ဖက္စားဇြန္း ႏွစ္ ဇြန္းထည့္ခဲ့သည္။ ထုိ႔ေနာက္ က်န္းမာေသာ ေဆးေက်ာင္းသား (၁၆) ဦးကို စားေစခဲ့သည္။ အျခား (၄) ဦးကိုကား ႐ုိး ႐ုိးေခါက္ဆြဲကုိ စားေစခဲ့သည္။ င႐ုတ္သီးမႈ န္႔ပါေသာ ေခါက္ဆြဲကုိ စားသံုးသူအားလံုးတို႔သည္ ေသြး ေၾကာတြင္ ေသြးခဲေပ်ာ္၀င္မႈ ျမင့္တက္လာကာ မိနစ္ (၃၀) ၾကာၿပီးမွ ပံုမွန္ျပန္ေရာက္သြားသည္။ အျခားေလးဦးတြင္ ကား ထူးျခားမႈ မရွိခဲ့ပါေခ်။

င႐ုတ္သီးမႈ န္႔၏ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈ ကား တုိေတာင္းပါသည္။ သုိ႔ေသာ ္ ေဒါက္တာ၀ိဒူဒိ ဖန္က ယင္းက ဆက္လက္ႏႈိးဆေပ်ာ္၀င္ေစမည္ ဟု ယံုၾကည္ခဲ့သည္။ ယင္းက ထုိင္းလူမ်ဳိးမ်ား တြင္ ေယဘုယ်အားျဖင့္ ေသြးေၾကာပိတ္ဆုိ႔ခံရမႈ နည္းပါးျခင္းကုိ ေကာင္းစြာ သက္ေသျပႏုိင္ခဲ့ပါသည္။

ေလးညႇင္း

*******

ယင္းမႊန္စပ္ေသာ လူသိမ်ား သည့္ စားစရာသည္ ေသြးေၾကာတြင္ း ပ်စ္ခဲဆုိ႔ပိတ္မႈ ကုိ အား ေကာင္းစြာ တားဆီးေပးသည္။ ေသြးေၾကာမ်ား တြင္ း အႏၱရာယ္ေပးမည္ ့ ေသြးခဲမ်ား ကုိ ကင္းလြတ္ သြားေစႏုိင္သည္။

ဒိန္းမတ္ႏုိင္ငံ အိဒန္စ္တကၠသိုလ္မွ ေဒါက္တာ ခရစ္ရွနားစရီ၀ါတ၀ (Dr.Krishna Srivastava) က ေလးညႇင္းသည္ အက္စပရင္ထက္ပင္ အားေကာင္းထိေရာက္သည္ဟု ဆုိခဲ့ပါ သည္။ ယင္းတြင္ ယူဂ်ီေနာလ္ (Eugenol) ေခၚ အေျခခံဓာတ္သဘာ၀ပါရွိၿပီး စုေပါင္းမာေက်ာေန ေသာ ေသြးခဲမ်ား ကုိပင္ ေၾကပ်က္ေစႏုိင္သည္ဟု ဆုိပါသည္။ ေဒါက္တာစရီ၀ါတ၀က ေလးညႇင္း တြင္ အက္စပရင္တြင္ ကဲ့သုိ႔ ပ႐ုိစတာဂလာဒင္စနစ္မ်ဳိး အနည္းႏွင့္ အမ်ား ပါရွိၿပီး အလားတူ လုပ္ ေဆာင္ႏုိင္သည္ဟု ဆုိခဲ့ပ့ါသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႔တြင္ လည္း ယင္းစြမ္းအားမ်ဳိးရွိသည္ ဟု ဆုိပါသည္။ ေလးညႇင္းက သ႐ုိေဆာက္ဇိန္းထုတ္လုပ္မႈ ကို ေလ်ာ့ပါးေစကာ ေသြးေၾကာပ်စ္ခဲ ပိတ္ဆို႔မႈ ကုိ အားေကာင္းစြာ တားဆီးေပးပါသည္။

သစ္သီး၀လံ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္

***********************

သစ္သီး၀လံ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား တြင္ ဗုိက္တာမင္ စီႏွင့္ အမွ်င္ဓာတ္တုိ႔ ၾကြယ္၀ေပရာ ေသြးေၾကာ ပ်စ္ခဲပိတ္ဆုိ႔မႈ ကုိ ကာကြယ္ရာတြင္ အေထာက္အကူျပဳပါသည္။ သင့္တင့္မွ်တစြာ စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ ထိေရာက္စြာ အက်ဳိးခံစားရႏုိင္ပါသည္ဟု ဆြီဒင္တြင္ မၾကာေသးခင္က သက္လတ္ပုိင္းအရြယ္ (၂၆၀) ဦးတို႔အား ေလ့လာခ်က္မ်ား အရ သိရသည္။

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္ သစ္သီး၀လံတုိ႔ကုိ အနည္းဆံုးစားသူမ်ား သည္ ေသြးေၾကာတြင္ း ေသြးခဲမႈ အမ်ား ဆံုး ခံစားရတတ္သည္။ အျခားေသာ သစ္သီး၀လံႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား က ေသြးေၾကာတြင္ း ေသြးခဲပိတ္ဆို႔မႈ တုိ႔ကုိ ေျပေပ်ာက္ေစကာ အေျခအေနေကာင္းမြန္ တုိးတက္ေစႏုိင္ ေၾကာင္း ေတြ ႕ၾကရပါသည္။ ထုိ႔ျပင္ ေသြးခဲေစမည္ ကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါသည္။

ထုိ႔ျပင္ ဖုိက္ဘရီႏုိဂ်င္ ေခၚ ေသြးခဲမႈ ကုိ အနိမ့္က်ဆံုးသြားေစသည့္ ဓာတ္သဘာ၀ကုိ ဟင္း သီးဟင္းရြက္မ်ား တြင္ ေတြ ႕ရပါသည္။ အထူးသျဖင့္ တိရစၦာန္ထြက္ပစၥည္း ႏုိ႔ကုိပင္ မစားသံုးေသာ သက္သတ္လြတ္စားသူမ်ား တြင္ အထိေရာက္ဆံုး ျဖစ္ေလသည္။ သုိ႔ ျဖစ္၍ အသား၊ ႏုိ႔စားသံုးသူမ်ား တြင္ အဆီဓာတ္၊ ေကာ္လက္စထေရာဓာတ္မ်ား တုိးပြားလာတတ္ပါသည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴ (Garlic)

****************

ၾကက္သြန္ျဖဴသည္ ေသြးခဲေစျခင္းကုိ တုိက္ဖ်က္ရာတြင္ အားေကာင္းေသာ စားသံုးဖြယ္ရာ ျဖစ္ပါသည္။

ေသြးတြင္ း ခဲပ်စ္ပိတ္ဆုိ႔မႈ အႏၱရာယ္ကုိ ထိထိေရာက္ေရာက္ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါသည္။ သင့္ တင့္စြာ စားသံုးလွ်င္ပင္ ေသြးေၾကာက်ဥ္းျခင္းကုိ ကာကြယ္ရာတြင္ အေထာက္အကူေပးေလ သည္။ ေသြးေၾကာမ်ား အတြင္ း ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ကို ေလ်ာ့ပါးသြားေစႏုိင္ပါသည္။ ယင္းကုိ ၁၉၇၀ ျပည့္ ႏွစ္ လယ္ပုိင္း ကာလမ်ား အတြင္ းက သိပၸံပညာရွင္မ်ား ရွာေဖြေတြ ႕ရွိခဲ့ျခင္း ျဖစ္သည္။ ယင္းမွာ အိႏၵိ ယရွိ ဂ်ိန္းဘာသာ၀င္မ်ား အတြင္ ေလ့လာျခင္းမွ ေတြ ႕ရွိခဲ့ရျခငး္ ျဖစ္သည္။ အခ်ဳိ႕ ဂ်ိန္းဘာသာ၀င္ မ်ား သည္ ဘာသာေရး အရ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ စားသံုးၾကၿပီး ပမာဏေတာ္ ေတာ္ မ်ားမ်ား အသံုးျပဳေလ့ရွိၾကသည္။ အခ်ဳိ႕က အသင့္အတင့္ စားသံုးၾကသည္။ ဂ်ိန္းဘာသာ၀င္မ်ား သည္ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔ကုိ စားသံုးရာတြင္ တစ္ပတ္လွ်င္ ၾကက္သြန္နီ (၅၀၀) ဂရမ္ ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၁၇) တက္ထိ စားတတ္ၾကသည္။ ယင္းတုိ႔၏ ေသြးေၾကာတြင္ း၌ ၾကက္သြန္ျဖဴ အစားနည္းသူႏွင့္ လံုး၀မစားသူမ်ား ႏႈိင္းယွဥ္လွ်င္ ေသြးပ်စ္ခဲပိတ္ဆုိ႔မႈ အႏၱရာယ္နည္းပါးလွ ေၾကာင္း ေတြ ႕ရေလသည္။

ေသြးေၾကာက်ဥ္း ေရာဂါ တြက္ ေဆး၀ါးမ်ား သည္ သံုးစြဲသူအား ေလျဖတ္ျခင္း၊ ႏွလံုး ေရာဂါ ထျခငး္ (သုိ႔) ေျခႏွင့္ အဆုတ္တုိ႔တြင္ ေသြးခဲျခင္းမ်ား ျဖစ္ေစတတ္သည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အသံုးျပဳျခင္းျဖင့္ ယင္းေဆး၀ါးတုိ႔၏ အာနိသင္ကုိ ပုိမုိထက္ျမက္ေစၿပီး သင့္ေလ်ာ္ေသာ ပမာဏကုိ သံုးမိ၍ ေဘးထြက္ဆုိးက်ဳိး ႀကံဳေတြ ႕ရျခင္းမ်ဳိးတုိ႔ကုိ ေလ်ာ့ပါးသက္သာ သြားေစေၾကာင္း ေတြ ႕ရသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴသည္ အစိမ္းအတုိင္း ျဖစ္ေစ၊ ခ်က္ျပဳတ္၍ ျဖစ္ေစ၊ စားသံုးျခင္း၌ အာနိသင္ အလြန္ကြာျခားျခင္း မရွိပါေခ်။ ႏွလံုး ေရာဂါ ရွင္ (၂၀) ဦးတို႔အား ေလ့လာခဲ့ ရာတြင္ အုပ္စုခြဲ၍ ေလးပတ္တာကာလအတြင္ း ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အစိမ္းအတုိင္းစားေစျခင္း (သုိ႔) ခ်က္ျပဳတ္စားေစျခင္းျပဳေစခဲ့သည္။ ထုိ႔ေနာက္ ေသြးေၾကာမ်ား ကုိ တုိင္းတာရာတြင္ စားသံုးၿပီး (၆) နာရီအတြင္ း၌ အစိမ္းစားသူမ်ား ၏ (၇၂) ရာခုိင္ႏႈန္းနွင့္ ခ်က္ျပဳတ္စားသူမ်ား ၏ (၆၃) ရာခုိင္ႏႈန္း တုိ႔တြင္ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈ ေဖာ္ျပခဲ့ေၾကာင္း ေတြ ႕ရပါတယ္။

ယင္းအေျခအေနသည္ ေနာက္ (၁၂) နာရီၾကာထိ တည္ၿမဲေနခဲ့ေၾကာင္း ေတြ ႕ရသည္။ (၂၈) ရက္ထိ ဆက္တုိက္စားသံုးေစခဲ့ရာတြင္ အစိမ္းစားသူမ်ား ၏ (၇၂) ရာခုိင္ႏႈန္းတြင္ အက်ဳိး သက္ေရာက္မႈ ရွိေၾကာင္း ေတြ ႕ရွိခဲ့ၾကရပါသည္။

ခ်င္း (Ginger)

**********

ခ်င္းသည္ ေသြးခဲပ်စ္မႈ ကုိ အားေကာင္းစြာ တုိက္ဖ်က္ေပးႏုိင္စြမ္းရွိသည္။ ယင္း မြႊန္စပ္ ေသာ ရနံ႔၊ အရသာရွိသည့္ အရာကုိ သင့္တင့္စြာ စားသံုးျခင္းျဖင့္ ေသြးပ်စ္ခဲျခင္းအႏၱရာယ္မွ ကာ ကြယ္ေပးႏုိင္ပါသည္။ ယင္းက သရြမ္ေဘာက္စိန္း (Thromboxane) ဓာတ္ထုတ္လုပ္မႈ ကုိ ေလ်ာ့ ပါးေစသည္။ ေဒါက္တာခရစ္ရွနားစရီ၀ါတ၀ (Dr.Krishna Sviastava0 ၏ အဆုိအရ ဂ်င္ဂ်ာကြန္ ေပါင္းမ်ား သည္ လူလုပ္ ေဆး၀ါးမ်ား ထက္ ပုိ၍ အားေကာင္းသည္ဟု ဆုိပါသည္။

ခ်င္းသည္ လူသားတြင္ ေသြးခဲပ်စ္မႈ ကုိ တုိက္ဖ်က္ေပးေၾကာင္း သက္ေသမ်ား စြာ ရွိပါသည္။ ယင္းကုိ ေကာ္နဲလ္တကၠသုိလ္ ေဆးေကာလိပ္မွ ေဒါက္တာခ်ားလ္စ္ေဒၚဆုိ (အမ္ဒီ) ဆုိသူက ေတြ ႕ ရွိခဲ့ျခင္း ျဖစ္ပါသည္။ သူ၏ အဆုိအရ ခ်င္းတြင္ ပါ၀င္ေသာ ဂ်င္ဂ်ာေရာလ္ (Gingerol) ေခၚ ဓာတ္ သဘာ၀သည္ အက္စပရင္ကဲ့သုိ႔ ဓာတုတုံ႔ျပန္မႈ မ်ဳိး ရွိသည္ဟု သိရပါသည္။

စပ်စ္သီး (Grapes)

**************

သစ္သီးမ်ား ၏ ဘုရင္မ (The Queen of Fruits) ဟုဆုိေသာ စပ်စ္သီးသည္ သဘာ၀ ေပးအပ္ထားေသာ အလြန္အဖုိးတန္ထိုက္တန္သည့္ လက္ေဆာင္မြန္တစ္ခု ျဖစ္ပါသည္။ ေရွးအိႏၵိယမွ မဟာသမားေတာ္ ႀကီး စရဏက စပ်စ္သီးကုိ အသီးဟူသမွ်တြင္ အျမတ္ဆံုးဟုပင္ ဆုိခဲ့ပါသည္။

ယင္းတြင္ ေရာဂါ မ်ား စြာ ကုိ ကုသေပးႏုိင္စြမ္းရွိၿပီး စပ်စ္သီး၏ အေစ့၊ အခြံပါမက်န္ စားသံုး ျခင္း (သုိ႔) စပ်စ္ရည္အ ျဖစ္ ႀကိတ္ညႇစ္၍ ေသာက္သံုးျခင္း ျပဳေပးႏုိင္ပါသည္။ ယင္းတြင္ ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ကို တုိက္ဖ်က္ေပးႏုိင္ေသာ ဓာတ္သဘာ၀ပါရွိၿပီး ေသြးမ်ား ခဲမႈ ကို တားဆီးေပးႏုိင္စြမ္းရွိပါသည္။ ယင္း၏ အခြံတြင္ ရက္စ္ဘာထေရာလ္ (Resvetrol) ပါ၀င္ၿပီး ေသြးေၾကာတြင္ း ေသြးဥေလးမ်ား မာေက်ာျခင္း၊ ေသြးပ်စ္ခဲျခင္းတုိ႔ကုိ တားဆီးကာ ကာကြယ္ေပးႏုိင္သည္။

မႈ ိနက္ (Mushrooms-Black)

********************

အာရွမွ မႈ ိနက္သည္ ေသြးေၾကာပ်စ္ခဲမႈ ကို ရွင္းလင္းေပးႏုိင္ေသာ အဖုိးထုိက္တန္သည့္ စား သံုးဖြယ္ရာ ျဖစ္ပါသည္။ တ႐ုတ္တုိင္းရင္းေဆးပညာတြင္ ေသြးအတြက္ ေကာင္းက်ဳိးထိေရာက္စြာ ေပး၍ အေရး ပါေသာ ေဆးဖက္၀င္ပစၥည္း ျဖစ္သည္။ မင္နီဆုိေသာ ေဆးတကၠသုိလ္မွ ေသြး ပညာရွင္ (Haematologist) တစ္ဦး ျဖစ္ေသာ ေဒါက္တာဟမ္းမားရွမစ္ (Dr.Haminershmidt) က တစ္ခါတြင္ မႈ ိမ်ား ပါ၀င္ေသာ ၊ စပ္ေသာ အရသာရွိသည့္ ပဲဟင္းတစ္မ်ဳိးကုိ ပမာဏေတာ္ ေတာ္ မ်ား မ်ား စားသံုးခဲ့ဖူးသည္။ ယင္းကုိ စားသံုးၿပီးေနာက္ သူ၏ ေသြးကလာလ္စည္းမ်ား ၌ အျပဳအမူ အေျပာင္းအလဲ ျဖစ္ခဲ့ေၾကာင္း ေတြ ႕ခဲ့ရေလသည္။

သူက မႈ ိနက္တြင္ ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ကို တုံ႔ျပန္ေခ်ဖ်က္ထားေပးေသာ သတၱိရွိေၾကာင္း ေလ့လာ ေတြ ႕ရွိခဲ့သည္။ မႈ ိနက္တြင္ အမ္ဒီႏုိဆင္း (Adenosine) ကဲ့သုိ႔ ေသြးက်ဲေစေသာ ဓာတ္ေပါင္းမ်ဳိးကုိ ေတြ ႕ခဲ့ရ႕ေလသည္။ ယင္းဓာတ္ေပါင္းကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတို႔တြင္ ေတြ ႕ရွိရေလသည္။ သုိ႔ေသာ ္ ႐ုိး႐ုိးမႈ ိမ်ား တြင္ ကား ယင္းဓာတ္ေပါင္းမ်ဳိး မေတြ ႕ရဟု ဆုိပါသည္။

သံလြင္ဆီ (Olive Oil)

****************

သံလြင္ဆီတြင္ ေသြးပ်စ္္ခဲမႈ ကို တုိက္ဖ်က္ေပးႏုိင္စြမ္းအား ေကာင္းစြာ ပါရွိေလသည္။ ေသြးဥေလးမ်ား မာေက်ာျခင္းကုိ ကာကြယ္ေပး၍ ေသြးေၾကာမ်ား ကုိ ကာကြယ္ေပးႏုိင္စြမ္းရွိသည္။ ယင္းကုိ လန္ဒန္ရွိ ဘုရင့္ကုသုိလ္ ျဖစ္ေဆး႐ံုႏွင့္ ေဆးေက်ာင္းမွ ၿဗိတိသွ်သိပၸံပညာရွင္မ်ား က စမ္း သပ္ေတြ ႕ရွိခဲ့ၾကသည္။ ယင္းသုေတသီမ်ား က သံလြင္ဆီလက္ဖက္စားဇြန္း၏ ေလးပံုသံုးပံုခန္႔ကုိ အစမ္းသပ္ခံ ပုဂၢိဳလ္တစ္ဦးအား တစ္ေန႔ႏွစ္ ႀကိမ္ ရွစ္ပတ္ၾကာေအာင္ တုိက္ေကၽြးခဲ့သည္။ ပံုမွန္ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား ကုိလည္း စားသံုးေစသည္။ ယင္းတို႔တြင္ ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ေလ်ာ့ပါးသြား ေၾကာင္း ေတြ ႕ရသည္။ ေျမထဲပင္လယ္ ေဒသရွိ သံလြင္ဆီအား သံုးစြဲမႈ မ်ား ျပားေသာ သူမ်ား တြင္ ႏွလံုး ေရာဂါ အ ျဖစ္ နည္းရျခင္းကုိ ရွင္းျပရန္ကား ထုိ႔ထက္ပုိေသခ်ာေသာ အေထာက္အထားမ်ား ရွာရေပဦးမည္ ။

ၾကက္သြန္နီ (Onion)

***************

ၾကက္သြန္နီသည္ ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ကုိ ခုခံတားဆီးေပးသည္။ အစိမ္းအတုိင္း ျဖစ္ေစ၊ ခ်က္ျပဳတ္ ၍ ျဖစ္ေစ စားသံုးႏုိင္ပါသည္။ ယင္းကုိ စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္ ေသြးပ်စ္္ခဲမႈ မွ ကင္းလြတ္ေစႏုိင္ပါသည္။ ဟားဗတ္တကၠသိုလ္မွ ေဒါက္တာဗစ္တာဂူရစ္ခ်္ (Dr.Victor Gurewich) က ႏွလံုးေသြးေၾကာ ေရာဂါ (Coronary heart disease) ရွိသည့္ သူ၏ လူနာမ်ား အား ေန႔စဥ္ ၾကက္သြန္နီ စားသံုးရန္ ညႊန္ၾကားေလ့ရွိသည္။ ယင္းက ေသြးပ်စ္ခဲျခင္းကို ေလ်ာ့ပါးေစ၍ ေသြးခဲျခင္းကုိ ေပ်ာ္က်ေစသည္။

ယင္းအတြက္ ၾကက္သြန္နီအတြက္ ဖက္တီးအက္ဆစ္ပါေသာ အစာမ်ား ကုိ စားသံုးသူမ်ား တြင္ ေသြးပ်စ္ခဲမႈ ကို တုိက္ဖ်က္ရန္ အံ့ၾသဖြယ္စြမ္းရည္ရွိေၾကာင္း ေတြ ႕ရေလသည္။ လတ္က ေနာင္ (Lucknow) ေကဂ်ီေဆးေကာလိပ္ (K.G Medical Collage) မွ ေဒါက္တာအန္အန္ဂုပၸတား (Dr.N.N.Gupta) က ယင္းအခ်က္ကို သက္ေသျပခဲ့သည္။ သူက ပထမဆံုးလူ၀ႀကီးမ်ား အား အဆီဓာတ္အလြန္မ်ား ေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ား ကုိစားေစၿပီး (ေထာပတ္၊ ႏုိ႔၊ မလုိင္တုိ႔ပါ၀င္) ယင္းတုိ႔တြင္ ေသြးခဲျခင္းေပ်ာ္က်မႈ သတၱိယုတ္ေလ်ာ့လာေၾကာင္း သက္ေသျပေလသည္။ ထုိ႔ေနာက္ ယင္းအဆီမ်ား ေသာ အစားအစာမ်ား ကုိကပင္ ၾကက္သြန္နီ (၅၅) ဂရမ္ (အစိမ္းအတုိင္း (သုိ႔) ျပဳတ္၍ (သုိ႔) ေၾကာ္၍ ) ကုိ ျဖည့္စြက္၍ စားေစပါသည္။ ႏွစ္ နာရီမွ ေလးနာရီထိ ၾကာျမင့္ၿပီး ေနာက္ ယင္းတုိ႔တြင္ ေသြးခဲပ်စ္မႈ ေလ်ာ့က်ေပ်ာက္ကြယ္သြားေၾကာင္း သက္ေသျပႏုိင္ခဲ့ေလ သည္။ ၾကက္သြန္နီ (၁၀၀) ဂရမ္သည္ ေသြးတြင္ း အဆီဓာတ္ကုိ လံုး၀နီးပါး ေျခဖ်က္ႏုိင္ေၾကာင္း ေတြ ႕ရွိရပါသည္။